赤小豆

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面粉别只做馒头了,放把红豆卷一卷,蓬松喧 [复制链接]

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话说最有诗意的杂粮类食材,我想非红豆莫属。红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思”唐代诗人王维的这首诗大家都十分熟悉,古往今来,有关红豆的诗词歌赋多得数不清,人们常借红豆来表达相思之情,红豆又名赤小豆、红小豆、赤豆、朱豆,在众多的食物中,红豆的价值可是非常高的,红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用很高。

平时红豆最多的吃法就是煲粥,这次分享给大家红豆的一个新吃法“红豆卷",可不是平时常见的豆沙包,比它们的做法都简单,但比它们更好吃,清水和牛奶和面,做好的后奶香味十足,而且红豆的原味体现的淋漓尽致,柔软香甜,越嚼越香,比豆沙包都好吃。做法很简单,比包包子容易多了,保证一看就会,零基础教程。

:红豆克、面粉克、酵母粉2g、温牛奶克、白糖适量。

步骤1面粉g,酵母粉2g,可以适量加点盐,用温牛奶或者温水把面粉调成絮状,把面和好,放到温暖的地方发酵至两倍大,里面呈蜂窝状时就发酵好了。

步骤2红豆需要提前泡10小时更容易煮熟,趁面还没发把浸泡好的红豆给煮熟,然后沥干水分加入适量的白糖搅拌均匀即可。

步骤3发酵后,再揉一下排气然后做成几个圆圆的剂子备用。

步骤4像做包子一样,把圆圆的剂子擀了之后包上煮好的红豆。

步骤5把包好的红豆包子直接擀成椭圆形,再卷起来。

步骤6卷好放到锅里,蒸15分钟就可以出锅。

步骤7蒸好关火焖两分钟再打开,蒸完后很饱满,一锅香喷喷的、伴有奶香味的花卷就出锅,每一口都能吃到红豆,特别好吃。

以上内容就是我分享给大家的“红豆卷”的做法,点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧,如果大家有什么好的建议可以下方评论留言,喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏,感谢您的

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