四神汤适合日常膳食养脾胃，男女老少皆宜。
脾胃虚弱，胃口差，不爱吃饭，经常积食，矮小瘦弱，免疫力低。
食材：
肉骨头克茯苓32克莲子30克铁棍山药克芡实30克红枣(4粒)13克海带5克（可不用）赤小豆25克（可不用）红花椒1克（可不用）大葱30克生姜32克水克
先准备食材。所谓四神，指茯苓，淮山，芡实，莲米，又加了赤小豆，也是除湿的。这几种食材没有大的异味，海带煲汤增鲜，豆子煲汤很鲜甜，新鲜的铁棍山药炖汤味道也好吃。
2.把肉骨头泡一下血水，中途换一下水。喜欢这种骨头，煲出来的汤浓郁，这种骨头上的肉吃起来不塞牙，口感好。
3.砂锅里放冷水克，淹没骨头，水开之后，把血泡打了。也可以直接汆水，把水倒掉，把骨头洗干净。
4.这几种食材药食同源，吃中药难吃，还不如这样煲汤。把以上食材洗干净，如果时间来得及，提前泡半个小时以上，更容易煲出味。等锅里的血沫干净，把以上食材放进去，再放红花椒1克，大葱，生姜片。放花椒汤会非常香，花椒不仅有祛风除湿的作用，还能去肉的腥臊味道。
5.大火煲开，调小火煲两个半小时的时候，放铁棍山药，放盐巴调味，再煲半个小时，煲到骨头上的肉一夹就下来，就差不多了。中午几种药材还有点硬，下午再热，味道更浓了，这个配方汤非常好喝！
END
注意事项
新鲜的铁棍山药最后放，放早了会煲烂了。盐巴也在快炖好的时候放。水不可过多，水和骨头的比例差不多是2：1，水太多，汤则寡淡。
