赤小豆与红豆外观差别。
首先，我先说一下他们外形上的差别。
赤小豆的外形为长圆形，这也就是为何叫它叫作“赤小豆”的原因，因为它比起普通的大红豆要小一些，于是就被称呼为“小”豆。而红豆则是椭圆形，个头上要比赤小豆大一些，这种大红豆有时候也会被叫作“毛豆”。
两者之间好分辨的方法，就是尽量选择个头较大的红豆，因为个头比较小，颗粒饱满的自然就成为了赤小豆。而颜色上，两者的色泽也是十分不同的!赤小豆普遍呈暗红色，有些甚至偏接近黑色，而红豆则是鲜红色中透出漂亮的红光，比起赤小豆，更加显得精神。
口感、营养成分的区别。
那么，他们之间口感有差别吗?肯定是有的!因为从古至今，一直以来都有老母亲为自己的孩子煮粥的习惯，而在各种煮粥的搭配中，选用最多的便是红小豆了，我们可以看到很多超市里售卖的小包装混合五谷杂粮粥中，都会有大红豆专门搭配。
这是因为大红豆质地比较柔软，更容易煮烂，从而能够更好的被搅拌进粥中，而赤小豆则质地较硬，就算煮烂了之后也比较难被搅拌，不过有一种米和赤小豆混合在一起做出的粥一直以来都备受欢迎，那便是四川米粉厂拿来研磨成米浆以后，再用铁器蒸出来的赤小豆粥团儿。
这种粥团，不是煮熟后被搅拌的，而是在炼浆的时候就已经搅拌好了，所以即便是赤小豆，它们经过蒸制搅拌之后也能做成口感很软糯的粥团儿，但是这并不是我们日常会用粥团儿去做糕点。
我们日常所说的用豆子制作出来的糕点，比如现在流行起来的新式中式糕点中比较流行的大红枣和红豆沙月饼，它们指的是红豆，而不是赤小豆，这是为什么呢?因为大红豆含糖量比较高，在制作红豆沙时，用大红豆制作出来的口感更好，粘稠度更高。
而赤小豆虽然也能制作出豆沙，但是因为它质地坚硬，不容易煮烂，打磨出来细腻度比较低，所以当然不适合制作甜品了。
俗话说:“好东西都藏在缝里”，这句话在食物上也能成立，对于日常食用来说，零食和水果这些能凑起甜品气氛的小东西就足够了，但是如果是在某种特定场合下，比如婚宴或者给孩子过生日的时候，就不能少了举办盛典的需要制作出的主角——蛋糕!
但是蛋糕在中国并不是“小马过河”自得其乐完成的，它通常还会搭配一些喜糖等甜品一起展示给客人们，当你看到婚礼上的大方喜饼被装进袋子或者盒子里送到每位嘉宾手上的时候，你一定会猜到这东西在这里面发挥作用了!但婚礼上赠送喜糖不是只有糖果一种形式，有些地方流行用用黑芝麻做成的麻团替代糖果，其中还加入了代表象征着生活甜甜蜜蜜的小东西，比如今天提到较多的话题，红杨梅!
这个磨成细粉后加入麻团中的大红豆不会对人造成伤害，但它们所使用的是一种与大红豆相似但是有着巨大差异性的食物，那便是黑族自治县特产——黑糯米粉!其实黑糯米粉就是用黑糯米制作而成并不是反对大红豆。
购买和保存推荐。
那么我们该如何购买这些生产呢?首先，在去超市看见摆列整齐干净的五谷杂粮货架时，你一定忍不住自己想细细挑挑拣拣，将亨丰商品都挑到手中，但这样一种极其挑剔消费态度其实是一种非常有害健康的不理智行为!
没错，选择天然食物的时候细心，而且选少多种或者根据自身需求选购是好的，但是如果你每天都对每天都要给自己家人们吃来食来的食材进行这样挑剔，对食材过于敏感，很可能影响家人的健康。
所有食物以及生活用品都有保质期，如果你每天在
