焦三仙是什么,脾胃虚弱的人,建议了解 [复制链接]

“焦三仙”是什么，脾胃虚弱的人，建议了解一下。

身边很多朋友，一到聚餐的时候，点菜这个程序就大伤脑筋。这个说自己脾胃虚弱，吃不得鱼肉，那个说也有点脾胃不好，吃不得寒凉。要是人数较多，简直就只能“各吃各的”了。这还不算，你以为有点脾胃不好的人，平常就那么放之任之么？其实他们有的人一直在健脾，所以才对饮食比较熟悉，知道这个吃了对脾胃不好，那个吃了不易消化。

既然脾胃虚弱的人，一直在健脾，为何还是有这么多脾胃虚弱呢？

一般来说，我们所说的“脾胃虚弱”，是一个很宽的概念。但凡消化不好、上火，肚子胀或者拉肚子，身体感到有点疲倦，就都当成“脾胃虚弱”理解了。但是，真的是这样吗？

上面说到的那些表现，确实大多数都是脾胃虚弱会出现的。但要真的理解脾胃虚弱，就有必要先明白脾胃虚弱的是什么，想要明白脾胃虚弱的是什么，就得先了解脾胃是干什么的。

脾胃是干什么的？

“脾”是脏，“胃”属腑，两者是一个“互为表里”的关系，脾为里，胃为表。胃负责受纳和腐熟水谷，通俗点说就是吃进去的食物，都得先过“胃”这一关；脾主运化水谷精微，通俗点说，就是食物里的营养物质，需要脾的“化”和“运”。化是变化，运是运输，将通过胃腐熟的食物，脾“化”出来的“精微”，运输到身体的各个部位，这就是脾胃的作用。

了解了这个，我们就很容易知道，脾胃虚弱的是什么了。

一是胃受纳、腐熟水谷减弱了。吃得少、能吃进去的减少了；二是脾的“化”不足了，吃进去再多好东西，脾却不能将它们转化成身体可以利用的状态；三是“运”不足了，虽然能吃，也能转化，但是转化出来的可以用的精微物质、不能被运送到其它部位。所有的脾胃虚弱，都离不开这三个方面，任何一个环节出了问题，都是脾胃虚弱了。

了解了脾胃虚弱是什么，那么，我们健脾就比较好做了。无非就是：让胃能受纳、腐熟足够的食物，让脾能充分转化进食的食物，并能及时、充分合理地转送，这就是我们健脾、调理脾胃虚弱所要做的。

现在“流行”的健脾方法很多，多得让普通人眼花缭乱、无所适从。比如常见的红豆薏米，山药芡实这类食物，确实也都是健脾的食材。但当它们作为一种调理脾胃、健脾的“药材”时，如何更好地“吃”它们，估计很多朋友也是一知半解，无非就是熬粥煲汤两类方法。

一般来说，如果以感觉体倦乏力为主的脾胃虚弱，大多和脾的“运化不足”有关，可以试试山药芡实这类食物，煲粥也可，熬汤也行；如果以“吃得少、不想吃”为主的脾胃虚弱，再有点肚子胀、大便改变什么的，多数和胃的“受纳腐熟”有关，红豆薏米就更合适一些。

其实，健脾这方面的方法还真不少，比如现在说得比较少的“焦三仙”，其实是一种不错的健脾食物。以前物质水平较低的时候，农村老人大多用“焦三仙”来健脾。名字很高大上，其实就是三种普通的东西：麦芽、山楂、神曲。神曲可能大家不大熟悉，其实就是赤小豆等几种东西发酵而来。

之所以叫做“焦三仙”，一个“焦”字就看出来了，这三种东西都要“炒”，也就是把麦芽、山楂、神曲三种东西在锅里炒成黄焦色，然后再一起熬水喝。味道还不错，有点焦香味，还微微有点带酸。对饮食减少，肚子胀、大便不规律这类的脾胃虚弱，是比较合适的。

以上，我们介绍了脾胃的功能、脾胃虚弱是什么虚弱，以及怎么调理脾胃虚弱。另外介绍了渐渐被人遗忘的“焦三仙”。这是一种比较传统的、物廉价美的健脾之物，有兴趣的朋友可以了解一下。