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时令养生药膳绵茵陈赤小豆鲫鱼汤,一 [复制链接]

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绵茵陈赤小豆鲫鱼汤

原料:

绵茵陈30克、赤小豆50克、炒白扁豆50g、蜜枣3个、小鲫鱼1条、生姜3片、调味料适量。

做法:

1.将以上食材分别洗净。

2.赤小豆、炒白扁豆用清水浸泡20分钟左右,茵陈浸泡后洗净用煲汤袋包好。

3.将洗净的鲫鱼两面煎黄后,同以上食材一起放进煲汤锅内,加入适量清水,武火煮沸后改文火煲1.5小时,调入适量食盐便可。

功效:

清热祛湿、养肝健脾、利水。赤小豆利水消肿,解毒排脓;白扁豆健脾祛湿;茵陈有清肝胆湿热的作用,此为广东人常用的食疗汤水,尤其适合湿热重、易疲劳、肝火旺盛的人食用,对于荨麻疹、手脚经常痒的人亦有祛湿抗过敏作用。

以上图片来源于网络。

作者

唐榕

审稿

卢兰芳

编辑

唐榕

药知一二

专业有趣

药学科普

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