青少年祛白公益活动 https://m-mip.39.net/czk/mipso_8122918.html小美富氧有机芽苗菜
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红豆苗篇章
红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。
红豆苗需要选用子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95%以上的新种子，栽培管理温度应保持在16℃-30℃，当红豆芽苗高15厘米、第一对真叶尚未完全展开、组织柔嫩、未纤维化时,是红豆芽食用最佳时间。
营养价值
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%一23，3%，淀粉48.2%一60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。
古代名医李时珍把红豆称作心之谷，强调了红豆的养心功效，红豆既能清心火也能补心血，其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂，降血压，改善心脏活动功能等功效，同时又富含铁质能行气补血，让你冬天手脚不再寒冷，健脾胃，在寒冷的冬天，我们的脾胃消化能力会相对的较强，但是吸收较好，所以那些身体较虚弱的人冬天就应该加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好，力气壮，而且不会生病，红豆，在中药里称作为赤小豆，也有明显的健脾胃功效，好处三消除水肿，红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含皂角苷也有很强的利尿作用。
功效与作用
一、治疗口腔溃疡
红豆苗有解毒清热的功效，其中含有的核黄素和维生素C有治疗口腔溃疡的作用，所以常吃红豆芽可以清肠胃解热毒，治疗口腔溃疡。
二、明目
红豆苗中含有丰富的维生素A，可有效改善由维生素A而引起的夜盲症，经常食用可有效改善视力。
三、美容减肥
红豆苗中的维生素C，膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠道蠕动，消脂排便，再加上红豆芽热量低，因此要减肥瘦身，排毒养颜的女性可以时常吃点热量低的红豆芽。
四、开胃消食
红豆芽新鲜脆嫩可口多汁，营养丰富，烹饪时可加些许的醋爆炒，不仅可以防止维生素的流失，还可有效的开胃消食，促进消化液分泌，增加食欲。
五、强身健体
豆类食物中都含有大量的蛋白质，而且大部分都是属于优质蛋白质，红豆芽在发芽过程中将蛋白质成分进行了分解，形成大量的氨基酸，增加了红豆芽中蛋白质的吸收，因此食用红豆芽能补充大量的蛋白质，对机体组织的代谢和很多酶的合成都有很重要的作用，能增强体力和免疫力。
六、润肠通便
红豆芽在发芽的过程中，便会纤维化，尤其是其下胚轴中膳食纤维的含量很高，食用红豆芽能改善饮食中荤素比，粗细比增加对膳食纤维的摄入量，能刺激胃肠道，加快对食物的消化，同时在胃肠道内能充分吸水，有润滑粪便的作用，对改善便秘也有一定的帮助。
七、保湿护肤
红豆芽是红豆发的嫩芽，其中含有大量的水，而且部分水分还被豆芽活化，成为活性水，有很好的补水保湿护肤作用，对预防皮肤的干燥有一定的效果。
对于女性来说，红豆尤其适合。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统，在女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。
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