世界那么大，很高兴遇见你
对红豆始终有着无法抵挡的喜爱，红豆饼、红豆羹、红豆派、就算打豆浆也要抓上一把红豆。隔三岔五就要煮上一锅红豆馅，然后细火慢熬成软糯香甜的红豆沙，咬上一口，真的是非常治愈。
日式红豆包也算是一款人气很高的网红面包了，虽然它的造型看起来更像是一个饼，但这并不妨碍它凭着香甜柔软的口感俘获了很多人的心。虽然自己做的成品没有面包店售卖的那么的软，但胜在用料放心，而且少油少糖也更加健康。
日式红豆饼
食材：高筋面粉g、低筋面粉20g、细砂糖20g、奶粉15g、牛奶g、盐1.5g、酵母3g、黄油15g、红豆馅g
备注：
1、不同面粉的吸水性不同，可适当增减液体用量，我这次用的是王后柔风面包粉。
2、方子的量可以做8个红豆包。
做法步骤
1、首先自制红豆馅，我通常是将红豆加水放在压力锅中煮30分钟左右，就非常软烂了。然后捞出放入搅拌机中打的更加细腻（如果喜欢带点颗粒的口感这一步可以省略）。之后将红豆泥放入不粘锅中，根据个人喜好加适量糖，小火慢慢翻炒至水份完全蒸发，红豆抱团即可。晾凉后可放入保鲜盒中冷藏备用。
炒好的红豆沙
2、将除黄油外的所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机，自定义揉面15分钟，加入黄油继续揉20分钟。
3、揉好的面团放在温暖处进行发酵至1.5-2倍大，用手指在面团中间戳一个洞，不塌陷不回缩即可。
4、发酵好的面团按压排气，等分成8份，滚圆醒发10分钟。趁着这个时间我们把红豆沙拿出来，搓成每个40g左右的圆球备用。
5、取一块醒发好的面团，擀成圆饼，包入豆沙馅，用手慢慢将面皮往上捋，最后用虎口捏紧收口，收口朝下放到烤盘上稍微压一压按扁，中心处抹一点水撒上黑芝麻。
6、依次做好8个，然后放入烤箱进行二次发酵，烤箱底部放一碗水，35度发酵35分钟左右。
7、在红豆饼上盖一张烘焙用纸，再盖上另外一个烤盘轻轻压一下，上下火度18分钟左右。还是那句话，根据自己烤箱的脾气灵活调整烘烤时间和温度哦。
松软的面团包裹着甜而不腻的红豆馅，入口豆香席卷，奶香浓郁，每一口都超满足，用来做早餐的主食也是非常方便了。
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