赤小豆

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湿气重来一碗醒神祛湿汤 [复制链接]

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文/羊城晚报记者张华通讯员黄月星

最近一周,广州的天气都是在多云、阴天和雨天里兜兜转转,这种潮湿的天气正是岭南四月的典型特征,树叶新芽绿得让人迷了眼睛,自然有一种昏昏欲睡的感觉,不仅如此,食欲不振、没精神,面上容易起痘,舌头胖大有齿痕……大家身上的湿气还不是一般的重呢。

为此,医院药学部药师尹嘉瑜大家推荐一款祛湿排毒的靓汤,让您消除湿气,精神爽利!

推荐食疗方:

土茯苓赤小豆老鸭汤

材料(3-4人份):土茯苓50克、赤小豆克、薏米50克、老鸭1只、陈皮1瓣、生姜2片。

做法:

1.把赤小豆和薏米提前浸泡1小时。

2.老鸭焯水,洗干净。

3.把全部食材放进瓦煲里。

4.加水大火煮沸后转小火煲1小时,加适量食盐调味即可。

功效:

利湿除烦,清热健脾。

中医认为,土茯苓味甘、淡,性平,它具有解毒、除湿、利关节的功效,而赤小豆也是常用的祛湿药材,有利水消肿的功效;薏米也是传统的药食兼用药材,其性味甘、淡、凉,功能主治清热、健脾渗湿,除痹止泻。

总的来说,此汤有清热祛湿,通利关节,健脾解毒的功效。尹嘉瑜指出,孕妇、脾胃虚弱、体寒的人群不宜食用。

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