冬至
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气
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朗读版
中医名家谈养生
为了弘扬中医养生与防病文化，让公众了解和掌握节气养生的知识，从年春分节气开始，天津中医药大学陆续介绍每个节气文化，同时邀请全国知名中医学家讲述养生防病理念，助力您身心健康。本期邀请中国工程院院士、国医大师王琦谈“冬至节气与养生”。
王琦：中国工程院院士、国医大师
冬至又称“一阳生”，是一年之中阴气最盛的时候，但也是阴阳转换的关键时节。冬至之后白天逐渐延长，但气温却仍处于下行阶段，越来越冷。王琦院士提倡此时应据体质调摄精神、谨慎起居、调养饮食。
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调摄精神
王琦院士指出，冬至时节气温逐渐走低，开启了“数九寒天”的较为沉闷的冬日时光。王琦院士提示：此时平和质的个体，因为脏腑气血阴阳均衡，故表现得精神愉悦、乐观开朗，但阳虚体质的中老年人易表现为沉静内向、情绪低落，而气郁质的人则易心烦急躁、苦闷多疑。后两种情况都容易产生不良心态，进而影响身体健康。因此平素畏寒肢冷、倦怠懒言的人此时更应主动增加与人沟通，充实生活，调动情绪；而平素容易多愁善感的人则要开阔心胸，使情志平和。总之，精神愉悦则气血和畅，才会有利于健康。
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谨慎起居
王琦院士指出，冬季寒冷，万物闭藏，应早睡晚起，避寒就温，顺应冬天潜藏之气。但冬天虽寒，也应坚持锻炼，动静结合，不可过于安逸。锻炼有利于气郁质的人调畅气机。另外，冬季外出锻炼应注意保暖避寒，尤其是平素就自汗、气短的气虚质特征的人要避免过度出汗。不要在大风、大雾、雨雪天气出门锻炼，或是在阴冷潮湿之处锻炼身体。冬天的中午是晒太阳最宝贵的时间。通过晒太阳，能够让人体的阳气与天地之阳气相通，使气血经脉畅通，增强身体素质，尤为适宜阳虚体质。
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调养饮食
王琦院士指出，天寒地冻，阳气深藏，阴气大盛，万物生机潜藏，精气涵养。中老年人冬季宜温补，可以选用温热助阳之品来扶阳散寒，如生姜、肉桂、胡椒、羊肉、牛肉等。其中生姜温阳的作用就很明显。养生保健离不开生姜。医家和民谚说得好“家备小姜，小病不慌”“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”也正是这个道理。但也有例外，对于平常就手足心热，口燥咽干，喜冷饮的阴虚质来讲，这时反而是要吃些藕、黑木耳、银耳、甘蔗、梨、百合、山药、鳖、海参、阿胶等以滋阴；若是平时就有口苦口干，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄症状的湿热质则更不能吃这些助热之品，要多吃些丝瓜、赤小豆，饮绿茶、花茶以清热利湿。
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节气膳食
陈皮胡椒鲫鱼汤
功效：温中健脾，行气活血。
原料：鲫鱼克，胡椒粉6克，陈皮10克，生姜30克，食盐3克。
制法：鲫鱼去鳞、腮及杂肠，洗净。生姜切片，陈皮切丝。将全部原料一起放入锅中，加水适量，武火煮沸，再用文火煮1小时，加入胡椒粉、食盐调味即可。
用法：随量饮汤食肉。
节气文化
节气由来
冬至是二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至也称为冬节、亚岁、拜冬等，是冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的说法。古人对于冬至的观点是：“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至。”即从冬至日开始，阳气开始兴起增强，代表新的循环的开始。
节气民俗
我国自周朝就把冬至视作重要的祭祀日，直到现在我国很多地区都保持着冬至祭天祭祖的传统习俗，祈求来年风调雨顺，平安康健。在中国北方，冬至这天有吃饺子的习俗，南方则是吃冬至团，类似元宵，取其团圆之意。从冬至开始入九，古人还发明了画“九九消寒图”的消遣方法，来度过漫长寒冷的冬天。
节气花语
瑞香是一种冬季开花的植物，从古至今都为人们所喜爱。瑞香的花为紫白色，并不十分艳丽，却有着浓郁的香气。在冬季开花，植株稍可耐寒，花又有香气，这都成了瑞香品格高洁的象征。苏东坡说它“君持风霜节”，杨万里说它“侵雪开花雪不侵”，都是因为此花恰好在冬季开放。瑞香花有活血止痛，解毒散结的功效，可以治疗头痛，牙痛，咽喉肿痛，风湿痛，乳痈等。
节气乐曲
以下视频来源于天津中医药大学
《二十四节气》钢琴套曲之《冬至》
节气诗词
《冬至夜寄京师诸弟兼怀崔都水》
（唐）韦应物
理郡无异政，所忧在素餐。
徒令去京国，羁旅当岁寒。
子月生一气，阳景极南端。
已怀时节感，更抱别离酸。
私燕席云罢，还斋夜方阑。
邃幕沉空宇，孤灯照床单。
应同兹夕念，宁忘故岁欢。
川途恍悠邈，涕下一阑干。
《至后》
（唐）杜甫
冬至至后日初长，远在剑南思洛阳。
青袍白马有何意，金谷铜驼非故乡。
梅花欲开不自觉，棣萼一别永相望。
愁极本凭诗遣兴，诗成吟咏转凄凉。
《冬至宜补》
张伯礼
冬至阳气生，寒闭阴极盛。
世上有风雪，地下生机萌。
数九进补季，四时精气赢。
益血服阿胶，温气喝羊羹。
传/统/二/十/四/节/气
中国画《冬至鹤望兰》｜天津美术学院杨娜
视觉设计指导｜天津美术学院郭振山
《冬至》插图与版式设计：天津美术学院视觉传达系张诗嘉
｜创作指导：蒋松儒
文案｜天津中医药大学文化与健康传播学院毛国强白迪迪耿晓娟
膳食文图：史丽萍祁建松
视频创作｜钢琴曲《小雪》：天津音乐学院
作曲：杨愷演奏：陈蕾
视频编辑：天津中医药大学团委李刚
《朗读版》
播音：天津师范大学
新闻传播学院播音与主持艺术系吕嘉琦
音频编辑：天津师范大学新闻传播学院播音与主持艺术系李源凯
审校｜天津中医药大学新闻中心李瑞曹亭
天津中医药大学天津美术学院天津音乐学院联合编制
