北京治疗白癜风哪儿最好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/记得刚毕业的那几年，自己一个人在外边租房住，工作很忙，所以基本没有时间自己开火做饭吃。每次回老家，老妈都会给我准备很多食物，让我带回去，慢慢吃。一晃十几年过去了，如今的我已经成家并且有了自己的娃，平日里一有时间我便会制作各种包子，饺子等食物，冷冻起来。一部分作为早餐，另一部分以备不时之需。冰箱里满满当当的东西，心里才踏实。
为了工作，很多人都不得不离开家乡，到大城市打拼，可能工作忙没时间，也可能条件有限，不能每天自己做饭吃，那么遇到特殊情况不能出门，吃饭就成了大问题，即使家里有米有面，也需要花费很长时间才能吃到饭。所以对于这部分人来说，囤米囤面就不太合适了，不如多囤一些速食，这类食材简单热一热就能吃，用到的厨房锅具简单，而且不需要高超的烹调技术也能吃得美味开心，即使不会做饭也不发愁。
今天就来跟大家分享5种，平日里有时间的可以直接在家做，没有条件的可以到超市里选购，为您的餐桌添一些保障。一起来看看都有哪些吧~
一、包子
包子一般是指带馅料的发面蒸熟的食物，与馒头相对应，当然馒头在我家里也是常备的。包子可以有多种可能，可甜可咸，喜欢吃豆沙的可以准备豆沙包，喜欢吃肉的可以准备肉包，喜欢吃菜的可以准备素包子。当然除了白面外，我们也可以添加一些杂粮进来，一方面可以丰富口感，同时还能多一些营养。
在保存包子的时候，一定要彻底晾凉，然后装进保鲜袋中，将袋口密封好，可以多包裹几层塑料袋，然后放到冰箱冷藏保存。每次吃的时候，从冰箱里取出，不需要解冻，直接上锅蒸一蒸，或是放到微波炉里叮一下，吃起来跟现包的是一样的口感和味道。
推荐食谱：杂粮豆沙包
1、准备半斤红小豆，洗净以后放进电压力锅，1.3倍的饮用水，直接选择杂粮键压熟。接着在不粘锅里加少许玉米油，把红豆倒进去，加入一些黑糖，然后开始炒，把红豆中的大部分水分炒出去，轻轻一按就可以抱团，红豆馅就完成了。喜欢细腻的可以在料理机中先搅打一遍。
2、面粉1斤，玉米面克，燕麦克，你也可以放其他的，小米面，黑芝麻粉，紫薯粉，黑米等等，都可以，接着加入10克糖，然后搅匀。
3、酵母5克放到温水中化开，倒入盆中，先与各种食材搅匀，接着继续和面，揉成光滑的团状，充分发酵。
4、将面团揉出内部的气体，接着分成包子剂，大小根据自己的饭量来调整。然后擀薄一些，包入豆沙馅，放到案板上进行二次发酵。
5、水开以后，把已经轻飘飘的包子放进去，继续大火蒸十五分钟，就可以出锅了。
二、馅饼
我认为，馅饼是比蒸包子更加简单的一种食物，可以是发面，半发面或是死面都可以，而且馅料可甜可咸。做好的馅饼同样可以像包子一样，冷冻起来，随吃随热，而且有的馅料热过之后更好吃。除了馅饼以外，还有各种烧饼等等，我们都可以准备一些。如今在超市里也是可以买到各种各样的馅饼以及烧饼等。
推荐食谱：鸡肉饼
1、首先来发面，喜欢暄软一些的就用发面，喜欢酥脆一些可以用半发面或死面。我这里用的是发面。1斤面粉对应3克酵母，5克糖，2克盐，克水，将面团揉好以后，用湿布盖住，交给时间去发酵。
2、鸡肉的部分用鸡大腿比较合适，肉多且嫩，剔出骨头以后，先进行一个清洗的步骤，然后再剁碎。
3、起锅烧油，青红花椒粒各适量炸香，然后捞出，放入葱姜进一步炸香，关火以后，加入一小勺辣椒粉，一小勺黑胡椒，搅匀，然后晾凉。在鸡肉中加入生抽，盐，搅匀。接着把烧好的油放进去，与肉馅混合均匀。
4、另外准备一些配菜，洋葱增香，土豆解腻，分别切成小丁，可以入馅的大小。
5、把洋葱和土豆放到鸡肉中，用筷子再一次搅匀，根据咸淡酌情加盐，做馅饼的话，稍微咸一些，烙出来会比较香。
6、面团中加入少许干面粉，将内部的蜂窝状揉掉，放到案板上分成小剂，然后擀薄，包入馅料。电饼铛擦一些食用油预热，翻入包好的馅饼，上下火中火烙制，待小饼上色，膨胀鼓起后，就可以盛出了。
三、饺子
中国人将面包馅的吃法研究到了极致，而最具代表的饺子自然也是不能错过的。在特殊时期，可以说是居家必备的首选。
不过饺子冻过之后，在煮的时候需要注意几点，首先不能提前解冻，也不能等水彻底煮沸后再下锅。而是将水煮至微微要开的时候，也就是锅底有密集的小气泡出现，这时候把饺子从冰箱里取出，直接下锅，煮至沸腾后，点两次水，第三次煮沸后，基本就熟了。
推荐食谱：芹菜肉馅饺子
1、猪肉洗净擦干，改刀成小块后，放到料理机中搅碎。但是要注意控制时间，不要绞成泥状，口感就不好了。
2、肉馅绞好以后，我们先腌上，生抽，白胡椒，盐，搅拌至吸收。另外起锅烧油，放入葱花炸出香味，然后加入一些蚝油来提鲜，关火晾凉以后，倒入肉馅中，再次搅匀。
3、芹菜摘洗干净以后，掰成小段，放到料理机中绞碎，这里更要注意绞打的时间，一般来说几下就好，保留一些芹菜的颗粒状，口感好香味足。
4、再来剥几个虾仁，虾线去干净，接着剁碎一些。
5、最后我们把芹菜以及虾仁放到肉馅里边，调入少许盐，搅拌均匀，就完成了。
6、饺子包好以后，先在托盘上撒一些干面粉，把饺子摆好，放入冰箱冷冻一个小时左右，摸起来饺子变硬了。这时候我们把饺子分别装进塑料袋中，然后再继续冷冻保存。这样可以减少饺子中的水分流失，风味也能更好地保存。
四、汤圆
汤圆也是一种面包馅的食物，而且味道可甜可咸，不同的是汤圆的外皮以糯米粉或大黄米面为主。包好的汤圆冷冻起来，想吃的时候煮几颗，软糯可口，方便又解馋，而且可以为我们的身体补充能量。
推荐食谱：黑芝麻汤圆
1、准备适量的熟黑芝麻，放入研磨机中研磨成细腻的粉状，接着放入碗中，加入糖和玉米油，搅拌均匀即可。
2、接着我们把黑芝麻馅搓成小球状，摆放到盘中待用。
3、糯米粉中加以一些紫薯粉搅匀，接着加入温水，将糯米粉揉成一个中度软硬程度的面团。
4、取一小块面团，稍微按压平整后，放入沸水中煮熟。
5、我们把煮好的糯米面再一次放到整个的糯米面团中，揉到一起，将糯米面团进一步揉至细腻。
6、把糯米面团搓成2公分左右直径的长条，然后切成小剂子。取一个小剂子揉圆，接着按扁并且整理成小碗的形状，包入一个黑芝麻馅，然后将口收紧，再进一步团圆一些，摆放到托盘上。
7、汤圆包好以后，放入冰箱冷冻，一个小时左右，汤圆定型，然后装进保鲜袋中密封好。然后继续放到冰箱冷冻保存即可。随煮随取，不需要提前解冻。
五、丸子
丸子也是对馅料食物的一种运用，馅料调好以后，直接在油锅中蒸熟或炸熟。可荤可素，吃起来非常美味解馋。平日我们可以一次多炸一些，冷冻起来，炒菜，煮汤，煮面等，都可以放上一些，非常方便，相信没有谁能抵挡得了丸子的诱惑。
1、准备一些肉馅，最好是三分肥，七分瘦的，切成小块以后，在绞肉机里边搅碎。
2、准备一小段莲藕，洗净去皮以后，改刀成小块后，同样也放进绞肉机里搅碎。
3、在肉馅中放入葱花，姜末，蚝油，十三香，盐，生抽，然后先将这些食材搅匀。
4、接着在肉馅中加入2克泡打粉，一勺淀粉，再一次搅匀。然后把莲藕放进去，与肉馅混合均匀。
5、锅内倒入宽油，中火加热至五成油温，接着我们一只手戴上一次性手套，抓起一些肉馅，在虎口的位置挤出圆子的形状，另外一只手拿一只小勺，舀起圆子，放进锅中。待丸子飘起以后，用笊篱搅拌几下方便受热均匀。一直炸到色泽焦黄以后，就可以捞出控油了。
6、炸好的丸子彻底晾凉，然后装进塑料袋中密封好，冷冻到冰箱即可。随吃随取，不需要提前解冻。
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