赤小豆

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润过绿豆补过红豆这2种食材煮汤饮,堪 [复制链接]

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进入五月,炎热的夏季也向我们缓缓走来。

初夏之际,气温回升非常快,容易带给人们一系列不适:心烦、失眠、食欲不振、上火……此时人体体内散失的水分多,如果不及时补充,当人长时间缺水时,体内血液会变得黏稠,更容易诱发或加重一些慢性疾病。

这个时候,用饮食来“滋阴补水”就显得特别重要,既能补充过度消耗的营养,又可帮助暑热带来的不适。饭桌上,这道滋阴平肝、健脾润肠、养护心脏的时令汤别错过~

推荐食谱:菠菜猪肝汤

菠菜、猪肝、枸杞

①猪肝洗净切片,加水浸泡10分钟捞出,加盐、淀粉抓匀;

②菠菜洗净,焯水20秒,捞出切段备用;

③另起锅加水烧开,放入姜片和猪肝煮熟,撇去浮沫,下入菠菜、枸杞,加盐、胡椒粉调味即可。

《黄帝内经》中有提到“夏季属火,通于心气”一说,夏季是心火最为旺盛的时期,因而要重视对心脏的养护。

中医认为菠菜性甘凉,入肠、胃经,有滋阴平肝、利五脏、止渴润肠、助消化等作用;且其所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维能够帮助心脏保持一个健康的状态。

猪肝入胃经、脾经,对于脾胃虚弱、消化不良的人,适当的食用猪肝可以补气、健脾胃;且猪肝富含的蛋白质和动物性铁质,可帮助促进人体新陈代谢。

两者搭配炖煮汤饮,养阳益气、养心护肝,且补而不燥,男女老少皆宜。

在中国的饮食文化中,汤占据了重要地位,并且随着人们对于养生的重视,在喝汤的时候,不仅会考虑到汤的味道,而且还更加

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