赤小豆

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红豆和赤小豆,到底有什么区别看完 [复制链接]

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很多人在做饭时都会加入一些粗粮,这不仅可以补充平时需要的维生素,而且对健康也很有益,其中最常见的就是红豆和绿豆了。绿豆就十分容易辨认,但是红豆和另一种粗粮赤小豆是很相似的,很多人都分辨不清楚。那么红豆和赤小豆。到底有什么区别呢?

很多人不懂,一直实错了。首先就是外形不同,它们的外形是不同的,红豆基本是呈椭圆形色泽鲜亮,但是赤小豆就不同了。它的外形是呈长圆形的,颜色非常的暗红,所以当我们挑选红豆时,一定要看清楚了。

其次就是口感不同,在口感方面来说的话,肯定是红豆比较好的,而且也非常的香,无论是拿来煮粥还是蒸米饭,口感都非常的软糯香甜,但是赤小豆就不同了,无论蒸煮多久,仍然保持原来的样子。

最后就是用途不同。正是由于这两种豆子的不同特性,所以才会有不同的用途,比如在市场上经常看到的糕点和零食。里面大多数用的豆子都是红豆,这都是因为红豆含糖量极高,让糕点才变得更加好吃,而赤小豆就比较适合煮粥。它对消肿有特殊作用。特别适合孕妇食用。看到这里想必大家都明白,红豆和赤小豆有什么区别了吧。大家清楚了以后就不要买错了,对此大家觉得红豆和赤小豆还有什么区别呢。

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