冬瓜克、
薏米25克、
赤小豆20克、
盐适量。
1冬瓜洗净去皮，切成小块。
2薏米和赤小豆用水洗净，凉水浸泡1小时以上。
3锅中加入毫升清水，放薏米和赤小豆煮1小时，再放入冬瓜煮到软烂，加盐调味即可。
1此汤可按自己的口味加盐或糖调味。
2如果想加强冬瓜利水消
肿的功效，也可以保留冬瓜皮一起煲汤。这道冬瓜祛湿汤非常清淡，既可以调成咸味，也可以调成甜品当茶喝。薏米和赤小豆有健脾利湿的作用，冬瓜能利尿消肿，三者搭配，祛湿效果尤佳。
赤小豆，性平，味甘，有利水除湿、消肿解毒的作用。