“靠奶茶续命”已然是当代人的日常，想喝奶茶的心情，怎么样都能找到理由，奶茶简直就是“神仙快乐万能水”！
但是，“奶茶续命”很可能会带来健康隐患。长期过量饮用奶茶会诱发糖尿病酮症酸中毒，这是糖尿病的一种急性并发症，可能存在感染、肾功能衰竭、急性肝损害等，危及生命。图中的病例就是发现患者血液因血脂高变成了乳白色，这在年轻人当中实属罕见。虽经过几天的治疗后得以出院，但是将来的生活要与胰岛素相伴。
那么问题来了：
奶是健康的，茶是健康的，奶茶中的罪魁祸首究竟是谁呢？首当其冲就是奶茶里的“糖”！
1、添加糖
“无糖”或“不另外加糖”，就能完美避坑吗？
大家开始意识到喝奶茶时候额外加糖多会带来健康风险，因此点单的时候都选“不加糖、少糖、三分糖或者替换代糖等等。
目前，不同品牌店家对甜度的划分方式多样，有全糖、七分、五分、三分糖、不另外加糖、少甜、少少甜、少少少甜……但即便如此，即便是宣称为“去糖”或“无糖”的奶茶，也不代表真正没有糖分。以下20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4g/ml，最低也有1.2g/ml。
目前，对奶茶成分的构成国家没有统一的标准。因此，商家所声称的“无糖或少糖”不能等同于预包装食品的国家标准。《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则（gb-）》规定，真正“无糖”的要求是指固体或液体食品中每克或毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。因此，奶茶店里不同的甜度所对应的具体含糖量会不同，总之当你选择”少少少甜“的时候，只是在安慰自己而已。
2、奶茶配料
加料奶茶相当于“八宝粥”
千万不要忘记奶茶里的重头戏：配料！珍珠、芋圆、小圆子、芋泥、青稞、红豆、燕麦、仙草、布丁、麻薯……现在的奶茶更像一杯八宝粥。商家的配料菜单永远在推陈出新，殊不知，不额外加糖的奶茶里却加了很多含糖配料：“黑糖珍珠、五彩芋圆、蜂蜜赤小豆……”；又或者是“感觉更健康”的“燕麦、青稞……”
这些配料往往为了口感在加工过程中放了糖，更不要提布丁、巧克力、奥利奥……这些本身来自甜品界的代表了。
3、这里面的脂肪？
“奶”制品的陷阱
很多奶茶控为追求口感而选择奶盖、奶油、奶精等，但部分消费者却不知道其中的脂肪很高。这里面的主要成分有葡萄糖浆、氢化植物油，乳化剂等。这样的配料虽然含有“奶”字，但没有奶制品的营养，作为食品添加剂是合规的，但必须要注意脂肪和反式脂肪酸带来的满满能量，还有胆固醇的升高和增加心血管疾病风险。根据《中国居民膳食指南（）》建议，控制反式脂肪酸的摄入量，每人每天摄入不超过2g。）
4、能量
一杯相当于成年女性一天所需热量一半
无限制的加料使得奶茶升级成了能量炸弹。市面上的奶茶最低卡在千卡，最高的一杯有千卡。这还不是全部的奶茶热量，部分奶茶的热量甚至达到-千卡，相当于一个成年女性一天所需热量的一半。这还是没有加配料的纯奶茶，加上配料的话，热量更高。另外，除了能量，奶茶的包容性让这些看得见或者看不见的添加糖口感和谐，喝的人不知不觉就超过了添加糖的控制量（根据《中国居民膳食指南（）》建议，控制添加糖的摄入量，每人每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。）
5、咖啡因
单次摄入量≤mg
年，上海市消保委会对上海市51杯奶茶进行了检测：51件样品的咖啡因含量平均高达mg/l，最高的更是达到了mg/l！
我们来对比一下，结论会更加明显。一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为mg、一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg；也就是说平均1杯奶茶堪比2～7罐红牛或者1～2杯中杯美式咖啡里咖啡因的含量。
咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次摄入量不要超过mg。因此不建议孕妇、儿童、老人喝奶茶，如果对咖啡因敏感的、晚上很难入睡的人群，更要少喝或不喝奶茶，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
奶茶的创新从未停止，想要健康喝奶茶，也不是不可以，只要掌握诀窍，避开以上陷阱，适量喝奶茶，应该不成问题。现在很多奶茶店都有专门的鲜奶系列，鲜奶口感清淡，可以衬托出茶的香气，茶几乎不带能量，这样一杯奶茶下去，跟喝一小杯牛奶能量差别并不大，如果想要享受咀嚼的乐趣，也可选择加一些燕麦或青稞，注意当天减少一点主食摄入即可。
最后，你看完此片推文后，碰到服务员向你确认的时候，请一定要坚持自己：“不额外加糖哦~”
专家介绍
张静，医院营养科副主任营养师，毕业于上海第二医科大学医学营养系，长期从事临床营养工作，医院临床营养科进修，现任医院营养科行政副主任。
专业特长：孕妇营养、糖尿病营养治疗以及肥胖症患者等。
学术地位：上海市临床营养质控专家组成员、上海市营养学会理事、上海临床营养质控中心专家组委员、中国营养学会临床营养分会重症营养管理项目组委员、中国营养保健食品协会体重管理专业委员会委员
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