每天一分钟，带你吃得有滋有味
小区附近有个开了好久的甜品店，和朋友去吃了一回就再也没去过了。并不是味道不好，就是价格和味道真不成正比，2个人点了4份甜汤，一份甜汤最低卖22，味道却只能说是中规中矩，就是任何人都能做出来的普通的味道。这跟我自己做的甜汤几乎没有区别。今天我就分享一款常温下能去除湿气，冰镇后还能直接当甜汤畅饮的——红豆薏米甜酒酿。
红豆薏米甜酒酿
食材：
赤小豆（50-克），薏米（50-克），红糖（适量），醪糟（适量）
料理步骤：
1.将赤小豆和薏米提前浸泡一晚备用。赤小豆和薏米的量根据自己的可使用的分量决定，但薏米有一定的寒性，所有尽量少于或等于赤小豆的量。提前浸泡的作用是为了让赤小豆提前吸收水分，这样在炖煮时更容易将营养散于汤汁。
2.准备一口炖锅，这样用的是电压力锅，当然也可以用带有蒸煮模式的电饭煲代替，将浸泡好的赤小豆和薏米倒入锅中，再加入食材1-1.5倍的清水，开炖煮模式炖煮一遍，如果是在煤气炉上加热的，那就开大将水烧开，再转小火炖煮90分钟即可。
3.炖煮好的红豆薏米汤加入红糖（适量）和醪糟（适量），搅拌均匀后再炖煮10分钟即可。红糖和醪糟的量根据个人口味添加，可以少量多次的添加，边试味边添加。
小贴士：
1.红豆和赤小豆不是同一个东西，赤小豆祛湿效果更好。
2.如果经常用这款汤祛湿，那薏米最好能提提前炒一遍，因为薏米有一定的寒性，小火炒过一遍后能减少不少的寒性。
这款甜汤如果你不是用来去湿气的话，可以放入冰箱冷冻半个小时，这样不论是口感还是味道，都会有很棒的提升。之前网上爆红的也是这款祛湿汤，但主推的是喝汤不吃其中的料，这款特意加了红糖和醪糟的，更适合连着配料一块吃。不知道大家还有什么想吃的小吃或料理，会做的就一定会给您带来相对应的步骤分享，欢迎大家在评论区留言。
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