同样是红豆，“红小豆”和赤小豆有何不同？搞懂后别再买错了。小时候，每年一到夏天，老妈就常常念叨：“夏吃豆，赛过肉”！后来随着年龄的增长，有了自己的家庭，所以每年一到夏天，我就会给家人们熬煮三豆汤来喝，三豆汤不仅能清热解暑，还能健脾利湿，是夏季不可多得的养生佳品。说起三豆汤，不得不提里面的重要豆种：红豆。
经常买红豆的朋友不难发现，红豆有椭圆形和细长形，如果是不懂的朋友遇见，可能会以为都是一样的，但买回去一煮，味道口感完全不一样，以为是自己没有买到好红豆。其实红豆是有所不同的，红豆分为：红小豆和赤小豆，它们不仅品种不同，就连功效也是完全不同的，接下来就给大家讲解一下，按自己需求购买即可。
红小豆：
红小豆又叫饭豆，呈饱满的圆形，红小豆的颜色偏于枣红，外形比较圆。我们常吃的豆沙包，豆沙甜点都是用红小豆做的，质地软易出沙，含有丰富的铁元素（为非血红素铁，人体不易吸收，没有明显的补血效果）。红小豆更适合作为食用，基本是老少皆宜，利水消肿，健脾祛湿，男女老少皆宜。
：红豆沙、红豆粥、红豆饼、红豆糕等。
赤小豆：
赤小豆的颜色略深一些，一般为暗红色。赤小豆与红小豆的形状很相似，但仔细观察就能够发现，相比红小豆，赤小豆略微扁一些，而且属于细长的形状。红豆则非常的饱满，形状为椭圆形，比赤小豆稍微短一些。赤小豆较硬，煮起来也很难成沙，常用来煮水、炖汤。赤小豆是一味中药，大家常喝的“薏米红豆汤”中所用的“红豆”其实也是赤小豆而非红小豆。
：赤小豆鲫鱼汤、赤小豆猪骨汤、赤小豆薏米水等。
总结～
大家以后买红豆时候，一定要分清你的用途：
1、红小豆呈饱满圆形，质地软、易出沙，健脾祛湿，做甜品或者煮在饭里面，就选红小豆。
2、赤小豆呈细长圆柱形，质地硬易久煮，主要针对南方多雨城市，有利水消肿、解毒排脓的需求，赤小豆主要针对湿热体质。
如果这次分享，你认为红小豆和赤小豆的选择方法对你有帮助，那就点一个