北京看白癜风医院在哪 https://baike.baidu.com/item/北京中科白癜风医院/9728824<要想把赤小豆煮烂，可以尝试以下几种方法：1.**提前浸泡**：提前一晚将赤小豆用清水浸泡，使其吸水膨胀，煮的时候更容易烂。如果天气较热，可以将浸泡的赤小豆放入冰箱冷藏室内，以防变质。2.**使用高压锅**：用高压锅来煮浸泡过的赤小豆，高压环境可以使赤小豆更快地煮烂。一般来说，用高压锅蒸煮一个小时左右就可以把赤小豆完全煮烂。3.**先炒后煮**：将赤小豆放入锅中，不加油，小火干炒至微微发黄、出香味，此时再加水煮，赤小豆会更容易煮烂。4.**加入大米或糯米同煮**：在煮赤小豆的同时，可以加入一些大米或者糯米，这样不仅可以增加口感，还能帮助赤小豆更快地煮烂。5.**冷藏处理**：将赤小豆洗净后，加没过赤小豆的清水浸泡30分钟左右，至赤小豆把清水完全吸收，然后分装成小袋放入冰箱的冷冻室。需要煮的时候取出来，稍微煮煮就能烂。此外，在煮赤小豆的过程中，还需要注意以下几点：***不要加糖**：糖会使赤小豆变得不易煮烂。***适当搅拌**：可以防止粘锅和糊底。***冷水下锅**：使赤小豆受热更加均匀，避免因突然的高温而导致外皮破裂，影响煮烂的效果。***火候控制**：一开始可以使用中火，待赤小豆开始沸腾后，转小火慢炖。希望这些方法对你有所帮助！如果你还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。