夏日的余热还未散尽，我们再过几天就要迎来秋天的第一个节气。虽然马上就要立秋，但并不意味着热天的结束，伏天还在继续，因此在饮食方面还是不能掉以轻心。
在立秋前后，我们建议大家，如果有条件可以常吃2肉和3豆，都非常营养清补，而且还不上火，最适合在夏末秋初之时进食。
“2肉”
1.鸭肉
鸭肉营养丰富，肉质细腻，还有“烂煮老雄鸭，功效比参著”的说法，由此可见鸭子的清补。而且鸭肉性凉，夏天吃既解馋又润燥，今天来学一道简单的卤鸭子，做法不难，味道鲜美。
首先要将鸭子洗净去毛去腥，去除内脏，再用热水过一遍，去掉血水。再切成块，准备卤水，可以往里边加入料酒、盐、老抽、生抽、八角、香叶等大料，用水熬二十分钟，将香料的味道熬制出来。
再放入鸭肉块，大火熬制至煮沸，再转为小火慢熬二十分钟，随后关火，再泡几个小时，等鸭子均匀入味。卤好的鸭子色泽诱人，味道鲜香细嫩，吃起来也不油腻。
2.鱼肉
鱼肉清淡又富有营养，而且鱼肉里的脂肪含量少，肉质又嫩又软，吃起来十分好消化。味道鲜美，伏天胃口差，最适合吃鱼肉。如果担心有刺不好下口，可以试着做糟鱼，据说鱼刺吃起来也很酥。
将自己喜欢的鱼洗净处理好内脏等东西，随后沥干水分。然后下锅油炸，炸透捞出放在煮锅锅底。在上边放上葱姜蒜和花椒、辣椒等佐料，加入醋、白糖、料酒等和少许水，开大火熬制。
烧开后改小火慢煮半个小时，就可以出锅。做好的糟鱼肉质非常烂。鱼刺反而很酥，越嚼越香，经过炸制与焖煮，鱼肉咸香微辣，十分下饭。
“3豆”
1.黑豆
豆子里的营养也是人体必不可少的，黑豆是豆子中妥妥的“C位”，膳食营养极为丰富，可以帮助我们调节食欲。早上热得吃不下饭的时候喝上一碗黑豆浆，营养又润燥。
以饱满的黑豆和黑米作原料，经过多层加工制成的三川归黑豆浆粉。它除少许麦芽糖浆外不含任何添加剂，零添加的豆浆粉更加营养，孩子和老人们喝着也放心。
三川归黑豆浆粉的分装设计十分贴心，可以装在包里或者口袋，随时能够搞定一杯营养浓浓的黑豆浆，口感顺滑清爽，口味清甜不腻，唇齿间还留着淡淡的豆香味，止渴又下火。
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古人用红豆定情，这一颗小小的豆子，除能够表达爱意，它的营养价值也很高，而且滋补不上火。多用来煮粥，由于红豆易出沙，香味独特，还经常被用于制作糕点。
七度方益颜糕就以红豆和红枣为食材，又加入花生等红色食物。多种营养食材制成玫红色的糕点。虽然它的颜色艳丽，但不含色素与防腐剂，所有成分天然无添加，吃着放心0负担。
最关键的是，七度方益颜糕除食材本身的味道，还加入无糖木糖醇，无蔗糖成分，低卡低脂的益颜糕外皮酥软，内里细腻，沙沙软软的，吃上几小块就能帮我们补充多种营养。
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赤小豆也是一样适宜在夏日吃的豆子，由于外表与红豆相似，很多人都会把它跟红豆搞错。赤小豆能够帮助排出湿气，夏天经常喝的祛湿茶里大部分就有它的存在。
赤小豆与其他食材搭配制成的七度方薏湿糕，营养更容易被吸收。它把古法与现代化工艺相结合，将赤小豆、薏米、芡实等食材的营养融合在糕点中，不仅营养翻倍，排湿效果也更佳。
为不让食材本身的苦涩味道影响到七度方薏湿糕的口感，还加入少许麦芽糖醇液，吃起来既能够感受到赤小豆和薏米的清香，也不会感到苦，微微发甜。
七度方薏湿糕赤小豆茯苓红豆糕苡仁淘宝旗舰店￥59购买已下架小贴士：季节交替期间最需要注意身体，大家如果有时间有条件可以多吃“2肉3豆”，温补营养不上火，为入秋做好准备。