中医美容的秘诀在于精准掌握食材的用量。以赤豆为例，适量食用能带来红润的脸色，而过量则可能适得其反，导致脸色暗沉。要实现赤豆的美容功效，关键在于控制食用量，并与大米一同熬粥饮用。建议每日早晚以赤豆大米粥为主食，坚持一段时间后，你会发现自己的脸色焕发出健康的光彩。
赤豆的食用效果预防便秘赤豆中富含大量纤维，这种纤维对于治疗便秘非常有效。同时，它还能润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖，甚至具有解毒抗癌、预防结石以及健美减肥的多重功效。
消除水肿无论是心脏性、肾脏性还是肝硬化腹水导致的水肿，甚至是脚气病浮肿和疮毒之症，赤豆都能发挥一定的治疗作用。煮汤饮服赤豆，更是可以应对由肾脏、心脏、肝脏疾病以及营养不良和炎症等多种原因引发的水肿。
催乳由于赤豆富含叶酸，因此对于产妇和乳母来说，多吃赤豆有助于催乳。
增强免疫功能赤豆中的蛋白质和微量元素含量可观，这些营养成分对于增强机体的免疫功能、提高抗病能力大有裨益。
食用禁忌体质适宜性对于那些阴虚而无湿热，或者小便清长的人群，赤豆并不适宜食用。此外，被蛇咬伤后，应避免食用赤豆至少百日。
搭配与用量在食用赤豆时，也需要注意合理的搭配和适量的摄入。虽然赤豆具有诸多益处，但过量食用可能并不利于健康。
赤豆食谱接下来，我们为您推荐几款赤豆的食谱，让您在享受赤豆的美味与健康的同时，也能轻松掌握其烹饪技巧。
红薯赤豆小米粥材料：红薯个，薏米、赤小豆、绿豆各适量，花生20颗，黑豆、小米各适量，枸杞50g。
做法：
将各种豆类和米清洗干净。在电压力锅中加入适量清水，然后放入清洗好的豆类、米类以及去皮切好的红薯块。撒入一小把枸杞，选择电压力锅的煲汤键，煮40分钟即可。
完成后的红薯赤豆小米粥，红薯的香甜与豆类的浓郁相互交融，让人垂涎欲滴。
四红补血粥材料：赤豆把，红糖适量，红米把，红枣5粒，红皮花生把。
做法：
将赤豆、红枣、红米和花生清洗干净，赤豆和花生需提前用清水浸泡40分钟。红枣洗净后，切开两半并去除枣核，以避免上火。将处理好的赤豆、红米、花生和红枣一同放入电饭锅中，加入足够的清水，选择“煮粥”功能开始煮制。煮至粥快完成时，根据个人口味加入适量红糖，搅拌均匀至红糖完全融化。一碗美味的四红补血粥就做好了，既营养又美味。
安神补血材料：赤豆60克，桂圆6颗，红枣3颗，粳米0克。
做法：
提前将赤豆浸泡一夜，红枣去核并切成小块，桂圆去壳去核保留肉质，粳米清洗干净。将处理好的材料全部放入豆浆机中，加入清水至ml刻度。启动豆浆机的豆浆功能，开始制作。豆浆制作完成后，根据个人口味加入少许冰糖，搅拌均匀至冰糖完全融化。一杯美味的安神补血就做好了，既营养又美味。
赤豆莲藕汤材料：莲藕一节，赤豆50克，薏米50克，冰糖适量。
做法：
将赤豆和薏米淘洗干净，提前一晚浸泡。将泡米的水和豆子一同放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。莲藕洗净后去皮，切成较大的块状，放入清水中浸泡。注意，浸泡的目的是为了在汤开后加入，无需长时间浸泡。煮沸0分钟后，将莲藕块加入锅中。盖上锅盖，转中小火煮50分钟。煮好后关火，根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全融化。稍凉后盛入碗中即可享用，此时莲藕已变得软糯可口。
赤豆银耳羹材料：赤豆80克，银耳5克，红枣7颗，莲子一小把。
做法：
将赤豆、莲子和银耳提前浸泡三个多小时，红枣洗净备用。将准备好的材料放入破壁豆浆机中。加入适量的水，选择五谷功能进行烹饪。
赤豆薏仁陈皮汤材料：赤豆00克，薏仁00克，陈皮适量。
做法：
将薏仁彻底清洗后沥干水分。将沥干的薏仁放入烤箱，以80度烤制20分钟，直至散发出香味。将烤好的薏仁与赤豆一同加入锅中，注入适量清水，煮至沸腾。转小火慢炖一刻钟后关火，焖煮半小时。再次开火，加入陈皮煮沸，再转小火炖煮十分钟。经过一番精心烹饪，酥烂爽口的赤豆薏仁陈皮汤就大功告成。此汤不仅有助于祛湿健脾，还散发出陈皮的浓郁香气，让人回味无穷。
赤豆花卷材料：馒头自发粉克，酵母4克，赤豆馅80克，玉米油适量。
制作步骤：
将玉米油与馒头自发粉混合后，加入面包桶中，启动面包机揉面5分钟。揉好的面团取出，揉圆后盖上保鲜膜进行发酵，或直接在面包机里发酵。发酵好的面团分割成等份小面团，盖上保鲜膜松弛0分钟。取一块小面团，用手掌心压扁，加入赤豆馅，然后按照包子的手法包起来，收口处捏紧并朝下放置。使用擀面杖将面团擀成长舌状，再由上往下卷起，收口处同样捏紧。依次完成所有面团后，放入垫有油纸的蒸屉上，进行二次发酵。发酵至面团明显变大后，即可开始蒸制。将蒸烤箱调至00度，蒸制5分钟，蒸好后断电焖5分钟再取出。香甜松软的赤豆花卷就做好了，可以享用啦！
赤豆蒸年糕材料：赤豆50克，糯米粉克，大米粉00克，粽叶7片，糖60克，色拉油适量。
制作步骤：
将赤豆提前浸泡8小时，之后入锅加水，用大火煮开后转小火煮40分钟，直至赤豆软烂。接着，分别称取克赤豆汁和50克熟赤豆备用。在大米粉中加入糯米粉和糖，然后分两次倒入赤豆汁，搅拌均匀。加入5克色拉油后继续拌匀，将混合物倒在揉面垫上，加入之前备好的赤豆，揉成面团。粽叶剪去两头后刷上色拉油，将揉好的面团捏成约指厚的长方体，用粽叶卷起。将卷好的年糕放入笼屉中，上锅蒸制5分钟即可享用。
红豆糯米团子材料-糯米g，红豆00g，白糖适量，椰蓉适量。
做法-将糯米与红豆提前浸泡约3小时，建议隔夜浸泡效果更佳。将红豆与g水一同放入高压锅中，加入适量白糖，煮制20至30分钟，直至红豆熟透。将糯米放入面包机中，加入g水，启动年糕模式进行制作。年糕制作完成后，取出稍放凉，用保鲜膜或保鲜盒覆盖并稍微抹点油，以防粘连。红豆煮好后，若还有水分，可稍微炒干备用。取适量糯米团子铺平在椰蓉上，再铺上适量的红豆。包制时手沾上椰蓉，将糯米团子包起并搓圆即可享用。