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红豆的功效与作用
1、补血
补血提高人体造血功能，是人们吃红豆的重要好处，因为红豆中不但含有磷脂，还含有丰富的微量元素体，这是构成血红蛋白的重要物质，人们食用红豆后能促进身体的造血干细胞再生，可增强人体造血功能，它能预防缓解贫血，也能让人类面色黯黄和气血亏损的症状减轻。
2、健脾养胃
平时多吃些红豆，还能健脾养胃，红豆中含有的皂苷对人类肠道有温和刺激作用，能促进肠道蠕动，可提高肠道消化功能，另外它还能健脾养胃，缓解脾胃不和和脾胃虚寒，经常食用能提高人类肠胃消化功能，也能让人们食少腹胀和腹部胀痛的症状慢慢减轻，对维持人类消化系统健康有很明显的好处。
3、利尿消肿
人们吃红豆还能利尿消肿，它含有的皂苷是一种天然的利尿成分，能提高人类肾脏功能并能加快身体内尿液生成和排出，能防止多余水分在身体内滞留，对人类经常出现的肾炎水肿和心脏病引发的水肿，有特别好的辅助作用。另外人们出现肝硬化腹水时，及时食用红豆也能让症状减轻。
4、美容养颜
红豆含有丰富的铁元素，吃红豆有助于我们补充铁物质，可以使我们的脸色红润，有美容养颜的功效；
红豆的食用方法
美白祛斑汤
材料：选用五钱绿豆、五钱红豆、五钱百合。
做法：
先把备好的绿豆、红豆、百合洗净后放入清水中浸泡半小时；用大火煮滚后，改以小火煮到豆熟；最后根据个人喜好，放入少量的盐或糖调味皆可食用。
功效：这款汤可以清热美白，滋润肌肤，对于出现上火，皮肤干燥的人群非常适合。
去水消肿汤
材料：准备薏仁、红豆各三十克。
做法：先把薏仁和红豆全部洗净后，用清水浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入适量的冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：服用本方可以美白祛斑，益气养血、利水消肿，健脾养胃。
莲子百合红豆沙
原料：准备一斤红豆、三十克白莲子、十克百合、陈皮适量、一斤冰糖。
做法：先把红豆、莲子、百合全部洗净后，在清水中泡浸两小时；煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；煲至红豆起沙后，放入糖调味食用。
功效：食用这道红豆的食疗可以美容养颜，滋补强身，补血养血。*文章系本平台转载，若有侵权请联系删除中医中药国之瑰宝药食同源五脏通调搜集整理旨在宣传(资源共享，如涉及版权请联系删除）
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