作者：医院贺宁
最近两天寒潮到来，大部分地区气温骤降，大家一定要注意防寒保暖。寒冷的天气会使人体血管中的血液流动不畅，甚至引起淤血阻滞，还会使人体外部的血管因受寒而收缩，内脏血液运动增加，心血管负担加重，肺部支气管等内脏器官经常处于充血状态，人体免疫力下降，尤其是老人，机体防御能力差，旧疾易复发，容易出现心脑血管疾病，特别是中风及心肌梗死的发病率较高，甚至有致命的危险。所以，我们要做好驱寒保暖、科学饮食、心情平和，才能健康过寒冬！
一、怎样驱寒保暖
1、添加衣物，尤其注意颈部、腹部、腰背的保暖，避免受寒。
2、常晒太阳，尤其要多晒后背，后背是人体督脉的循行之处，让太阳把脊背晒得微暖，经脉通畅，可养人体之阳气。
3、睡前用热水或中药泡脚，脚亦是人体经脉汇集之处，有效促进局部血液循环。
二、适当运动，早睡晚起
1、保持室内空气清洁，温度适宜。选择中午的时候通风换气。尽量早睡晚起。保持精神安静平和。
2、进行适当的锻炼，尤其在有阳光的时候户外运动，注意不宜剧烈运动或大量出汗。
三、食疗御寒
饮食应以温补、滋阴润肺为主，但也需要根据体质适量进补。
饮食建议早餐喝点牛奶、豆浆、八宝粥粥等热饮；中晚餐适当添加牛肉、羊肉、鸡肉、花生、核桃、板栗、芝麻、桂圆等温热食物，补充热量、滋补气血；同时摄入适当的绿叶蔬菜补充维生素，同时缓解肉食的燥热之性，避免上火。
下面推荐大家几款药膳。
姜枣茶
红枣3粒、生姜2片和红糖15g。
大枣用清水冲洗干净，备用。将大枣去核，切成丁；生姜洗净，去皮，切末。把切碎的大枣和姜放进锅内；加冷水，水没过食材即可，小火慢慢煮。煮开后，放入红糖即可。
温中散寒、补血益气，驱寒暖胃，暖身驱寒。
山药鱼片
鱼肉片、山药、青萝卜。
山药压成细末，鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌20分钟，投入热油中炸熟。加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖20分钟，加胡椒粉即可。
补中益气
滋补羊肉汤
羊肉、*参、红枣、枸杞。
1、羊肉块先热水煮去血水，捞出洗净。2、加水、放羊肉块、生姜片、*参段、红枣、枸杞、盐、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小时即可。
：健脾补气。大补元气，可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。
八宝饭
糯米克、大米克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。
将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟即可食用。
健脾益气、养血安神。
愿营养美味，伴您度过这个严严寒冬。
（发布者：济南营养学会）
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