主要功效：
清肝胆湿热。
主要材料：
茵陈15g、赤小豆20g、生姜3片、鲫鱼一条约g、瘦肉g、蜜枣2个（或红枣3个）。
烹饪方法：
1.鲫鱼洗净，擦干水分，两面分别煎一下；瘦肉淖水备用；烧开一壶开水备用；
2.除茵陈之外，所有材料入汤锅，加入适量开水，开火煲，开锅后转小火，煲约1小时。
3.把茵陈用隔渣袋包起来，最后半小时再放进去一起煲。
茵陈最后半小时放，这样煲出来的汤，还会保留着茵陈的清香味，时间太久了香味尽失，它疏肝的力就弱了。
适应人群：
此汤茵陈清肝胆的湿热，赤小豆、鲫鱼清脾胃的湿热，并引导肝胆的湿热从阳明排出来。早春的绵茵陈不苦不涩，也没有怪味道，加了蜜枣，有清甜味。
广东人对此汤不陌生，因为南方春天湿气重，经常返潮，一过惊蛰天开始热了，喝这个汤正合适。疏肝、清肝胆湿热。如果原本身体有些“浊物”往外溢的感觉，比如湿热下注白带多，眼屎多，尿黄、头油多，这个汤喝完会感觉干净一些。
关于枣的选择1、癌症，糖尿病患者或血糖偏高的，选择南枣图三。
2、肝肾功能偏弱的，犹是妇人，选择南枣图三。
3、1和2情况又嫌南枣价格高的，选择黑枣图四。
4、气血虚弱的舍得吃选择千年枣图五，不舍得吃选择大枣图六。
5、家有阴虚火旺又狂喜甜的，只要不是糖尿病与癌症，选择传统蜜枣图七。
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