导读：红豆别再熬粥喝了，揉一揉，烤一烤，香甜酥脆，奶香味浓郁
红豆是最常见的豆制品，红豆又称为：赤小豆、红小豆，地区不同叫法也不同，只要是大家知道是什么样的豆子就可以，今天我就用红豆做一道人人爱吃的饼干，吃起来口感酥脆又营养！
红豆饼干今天就是四月的最后一天了，眼看着明天孩子们都回家过五一了，他们回家肯定嚷嚷着要买零食吃的，我们做家长的，可以在家做一点吃，自己在家做的没有任何添加剂，给孩子们吃起来是挺健康的！这道红豆饼干除了做法简单以外，食材的种类也很少！下面我就把这道红豆饼干的做法和你们说一下，红豆别再熬粥喝了，揉一揉，烤一烤，香甜酥脆，奶香味浓郁！
：红豆、黄油、白糖、低筋面粉、牛奶。
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红豆饼干第一步：把红豆清洗干净放在高压锅里面，加上漫过红豆3-4厘米的清水，开小火压30分钟，时间到把红豆取出来，用小勺或者是擀面杖按压一下。
红豆饼干第二步：把红豆倒在砂锅里面，加上适量的白糖，开小火把红豆里面的水分收干，顺便再把白糖炒至融化。
红豆饼干第三步：把黄油50克放在碗中，不停的搅拌均匀，使黄油化开，再把红豆克倒在里面搅拌均匀，再放上低筋面粉克、适量的牛奶搅拌均匀，揉成面团搓成长条，用保鲜膜包起来，放在冰箱里冷冻1个小时。
红豆饼干第四步：时间到取出来，切成大约5毫米的圆片，在烤盘里放上一张油纸，把圆片都摆放在里面，放在预热好的烤箱里面，上下火度烤20分钟，时间到取出来放凉即可食用。
红豆饼干1：清洗红豆时，最好是多清洗两遍，只要是把表面的灰尘都清洗干净就可以，然后放在高压锅里面，加上适量的清水，水位超过红豆的3-4厘米，然后开小火压20分钟就可以。
2：红豆压熟之后，先用勺子或者擀面杖，把红豆按压几下，然后倒在砂锅里面，加上白糖开小火搅拌，搅拌的过程中是为了把红豆里面的水分吸干，也为了使白糖融化。
3：把黄油放在碗中，不停的搅拌，使黄油充分的化开，然后再把黄豆、低筋面粉和牛奶倒进去，揉成一个偏硬的面团，再搓成一个长条，裹上一层保鲜膜，可以再搓一下，这样就会搓的很圆了，放在冰箱里面冷冻1小时，这样红豆面团就固定住，不会松散了，最后切成片，放在烤箱里烤熟即可。
这就是红豆饼干的做法，我们既不需要揉很长时间的面团，也不需要放上一滴油和一滴水，这么有营养的小零食，抓紧给孩子们做一下吧！