有些人错误地认为“饮食控制”就是不能多吃粮食（主食），宁可挨饿也不敢多吃一口，结果是血糖扔控制不好，还造成营养不良，造成免疫力降低，感染性疾病的发生率增加，生活质量也大大折扣。因此糖尿病患者要学会做自己的营养师，只有掌握了相关知识，才能更好地配合医生进行治疗，才能成为驾驭糖尿病的高手。
一.合理控制能量摄入量是糖尿病营养治疗的首要原则。能量的供给根据病情、血糖、年龄、性别、身高、体重、活动量大小以及有无并发症确定。主食是当地居民主要能量来源的物质，它主要为人体提供碳水化合物。若供给不足，机体处于饥饿状态，易引起脂类代谢紊乱，产生过多的酮体；若供给过多会使血糖升高，从而增加胰岛负担。
二.那么碳水化合物每天该摄入多少？主食又该每天吃多少呢？
人体每天至少需50～g碳水化合物才能防止酮血症的产生。糖尿病患者每天摄入的主食量不能小于～g。主食的碳水化合物含量为75%左右。给大家列举几类等份主食中碳水化合物含量如下表：
等值主食（谷类、米面类）交换表
一般成年患者每日碳水化合物摄入量为～g，相当于主食～g。营养治疗开始时，应严格控制碳水化合物的摄入量，每日g(相当于主食g)，如果餐后血糖高，则要少量多餐，即将全天的主食合理地分配到各餐次，每餐的主食不超过g。经一段治疗，如血糖下降、尿糖消失、可逐渐增加至～g(主食～g)，并根据血糖、尿糖和用药情况随时加以调整，单纯膳食治疗病情控制不满意者应适当减量，对使用口服降糖药或用胰岛素者可适当放宽。
三.糖尿病患者选择什么样的主食来吃
基本的原则是要选择对血糖影响小的主食。总的来说，主食越天然，加工程度越低，可以选择一些低GI、高抗性淀粉的主食，GI值＜55为低GI食物，GI55-70为中GI食物，GI＞70为高GI食物。
抗性淀粉的定义是什么？
欧洲抗性淀粉研究协会对抗性淀粉作了更为明确的定义：在健康个体的小肠中不能被吸收的淀粉及其降解产物。抗性淀粉具有吸收慢的代谢特点，可调节血糖稳态，降低餐后胰岛素分泌，增强胰岛素敏感性，且抗性淀粉可能对预防代谢紊乱的发生，减少餐后组织负荷有益。推荐几大种类的具体主食
全谷物杂粮：荞麦、黑米、小米、薏米、玉米、青稞、大麦等。
薯类：红薯、紫薯、芋头、土豆等。
全谷物制品：荞麦面、全小麦面粉、玉米面全燕麦片等。
杂豆：除大豆外的豆子，含有较多的淀粉，如绿豆、赤小豆、扁豆等。
糖尿病的治疗应是综合治疗，包括糖尿病教育、饮食控制、运动疗法、自我管理、血糖检测和药物治疗。小编今天的分享希望能改变大家对糖尿病患者主食吃得越少越好的这一误区。
小编祝福糖友们早日做自己的营养师，早日成为驾驭糖尿病的高手。
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