进入三伏天之后，意味着到了最潮湿最闷热的时候，这时将会经历三个阶段，分别是初伏、中伏、末伏。民间还讲究“冬病夏治”，如三伏天喝三豆汤的习俗，可这里所说的到底是什么呢？
入伏三豆汤，三伏无烦恼？三豆汤究竟是什么？
这里所说的三豆，分别是绿豆、赤小豆、黑豆浸泡1个小时，再放入清水中进行熬煮，把豆子煮开花之后，晾凉即可食用，长期喝三豆汤有哪些好处呢？
绿豆，被誉为夏季的解暑神器，具有清热解毒、解暑利水、除烦止渴等功效，尤其户外工作者，在三伏天更容易出汗多，体力消耗过多，不仅会造成机体流失较多的水分，还会明显升高体温，甚至增加中暑的概率。
此时，吃点与绿豆相关的美食，在补充绿豆中丰富的营养，包含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素E、胡萝卜素、维生素B族、镁、钾、磷、钙等，还能够达到解暑的目的。
要比三伏天饮用过量的冰镇饮品和水果要好上许多，同时大家还不用担心绿豆中还含有大量的植物蛋白质，每百克绿豆就含有21.6g的蛋白质，还能够帮助中老年人因为机体缺乏蛋白质，而诱发全身乏力、机体免疫力差、腹水、腰酸背痛、精神紊乱、呼吸困难等不适。
还有三豆汤中的赤小豆，它也是很好的杂粮之一，除了和绿豆有丰富的膳食纤维、钾、磷、镁、维生素B族、蛋白质以外，对于糖尿病患者也不用担心，赤小豆是低血糖生成指数食物（且仅为33）。
加入到食材中，有助于肠道健康，起到润肠通便的作用。在炎炎夏日，还可作为甜食、甜品的食材，何乐而不为呢。
最后再来看看黑豆，黑豆的优势在于它富含花青素，还有着“植物肉”的称号，对于素食主义者来说还是很好的肉食替代品，具有抗氧化、延缓衰老、清除自由基等功效。
根据版《中国居民膳食指南》指出，每天成年人吃25~35g的大豆或者等量的豆制品。
这三种豆类组合在一起，还具有相辅相成的作用，尤其在夏天食用非常适合，无论当餐前的甜品，还是正餐的主食，饱腹感强还有助于大家控制体重，来预防高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。