赤小豆

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TUhjnbcbe - 2024/9/14 16:33:00

春分是一年中第四个节气,节气的设置往往是根据气候的变化规律所总结,农民根据节气判断天气,更有利于耕种。

俗话说“春分有雨家家忙,先种瓜豆后插秧”,所以春分是非常重要的节气。

除了忙于耕种,还有很多传统活动,比如吃“春食”,寓意一整年都健康平安,事事顺利。

“春食”并不是单只某种具体的食物,而是吃一些顺应时节,利于健康养生的食物,那么处分时节要吃哪些“春食”呢?

春分将至,不管有钱没钱,记得吃5种“春食”:1、红枣

春天的饮食需要“多甘少酸”,这个时节吃红枣正合适。

老话常说“日食三枣,长生不老”,红枣中含有丰富的维生素和微量元素,能够强健脾胃,增强肠胃吸收能力,还能补气血,养心神。

只吃红枣容易甜腻,可以搭配坚果一起吃,比如核桃能够健智益脑,营养脑神经,缓解春天困乏,像这款红枣夹核桃,个头饱满,红枣软糯,核桃经过烤制更加酥脆,外层撒上芝麻提香,口感丰富吃起来更过瘾。

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准备春食的时候,不要忘记红枣夹核桃,每天吃几个,寓意今年火火红红。

2、春菜

春天是草长莺飞的时节,小树也慢慢发了芽,春季有很多应季的蔬菜,只能在刚发芽的时候食用,被叫做“春菜”或者“芽菜”,人们图吃个新鲜,也图个吉利,像香椿芽,就是春菜的代表。

香椿芽刚摘下时,有一定养护肠胃的好处,很适合脾胃虚弱的人在食用,但吃香椿之前需要用水焯一下,减少其中硝酸盐含量,更利于健康。

此外,香椿炒鸡蛋是常见的春菜做法,营养又健康,每一口都是春天的味道。

3、黑芝麻

春天气温回暖,正式生机勃勃的时候,人们的新陈代谢也会加快,是护发养发的好时机,这个时候可以多吃点黑芝麻,养护头发,吸收效果更好。

我平时会吃这款黑豆、黑米和黑芝麻制成的黑芝麻丸,“三黑”食材比单一的黑芝麻营养更全面,黑豆和黑米能够补充身体的蛋白质和微量元素。

而且黑芝麻丸的都是独立包装,拥有很好的密封性,添加蜂蜜让味道更好,热量却不高,每天多吃几个也不担心长胖。

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上班累了嘴巴馋了,随时吃几颗,粉质细腻,甜甜糯糯的口感让心情都跟着明媚起来,再也不用担心我的发际线了。

4、汤圆

春分吃汤圆是传统习俗,老人常说“粘麻雀嘴”。

为什么要粘麻雀嘴呢?

其实这也是一种美好的心愿。

因为这个时节农民开始播种,为了防止鸟儿来吃撒下的种子,大家会在春分这天,把汤圆煮熟,串上竹签,放在田间地头让鸟雀来吃,寓意粘住它们的嘴巴,盼望庄稼能够顺利长大。

所以春分家家户户都会吃一些汤圆,盼望着今年的丰收季。

5、薏米

春分前后吃薏米也有讲究,因为春天户外气温回升,屋里相对阴凉,加上雨水增多,房间里比较潮湿,温度升高毛孔张开,湿气反而容易进入身体。这个时候吃薏米能够健脾除湿,对健康都有益处。

春季除湿,不得不提薏湿糕了,身体内部是一个循环,除湿一定要和健脾同时进行,效果更好。

所以薏湿糕中除了赤小豆、红豆和薏米这类除湿的食物,还加入了茯苓和山药等滋补食材。

这些食材经过低温炒制,精细研磨制粉,合理配比制成薏湿糕,没有蔗糖和油脂的添加,入口清爽,细腻软糯,纯谷物食材越嚼越香,一口一个停不下来,除掉湿气,整年如意顺利。

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农作物和节气的变化息息相关,我们的身体也要和大自然紧密相联,顺应时节进行饮食结构的调整,既是应季而食,也是给自己积极的心态,整年健康平安。

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