一提起这个豆类，可以说是我们日常生活中比较受欢迎的食品类别之一，民间还有着“夏吃豆胜吃肉”的说法！豆类既能健脾祛湿，又可清热解暑，还能调养内脏，是打着灯笼也难找的夏季养生佳品。
大家都知道夏天多喝一些绿豆汤能消暑解渴、清咽利喉、降脂、防中暑，功效太多了！但是今天我们推荐大家的却不是绿豆，是红豆!
中医认为，红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，有利于夏季消水肿。作为一种传统的夏季食品，不仅口感甜美，而且具有多种保健功效，多吃红豆能够帮助补充夏季流汗丢失的钾，所以心肾功能不好的人可以在夏天适当吃些红豆。
从中医的角度上看，红色入心经，多吃红豆能养心脏，缓解心脏疲劳，改善植物神经功能紊乱所造成的血压升高，所以特别是对于中老年人来说，夏季更应该多吃红豆！
清肝明目红豆中的维生素B族和多种矿物质有助于保护肝脏，促进肝脏的解毒功能，对于改善眼睛干涩、视力模糊等症状有着良好效果。
润肺止咳红豆含有丰富的水分和黏液质。能够滋润肺部，缓解因干燥引起的咳嗽、喉咙不适等症状。在夏季，适量食用红豆还可以起到清热解暑的作用。
健脾消食红豆中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化不良、食欲不振等问题。对于中老年人来说，经常食用红豆可以维护脾胃健康，增强食欲
红豆汤清热解毒
食材：赤小豆克、白砂糖少许（一人份）。
做法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
去水消肿汤益气养血
食材：红豆g、薏米g、年糕g，冰糖50g。
做法：1.锅中放入红豆、薏米、年糕、和冰糖，大火烧开。建议提前将红豆和薏米浸泡3小时左右。
2.烧开后转小火40分钟，静置40分钟后就可以食用了，如有高压锅最好，没有年糕，可以用小汤圆，元宵代替。
功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿、补血生乳、通气除烦、清热解毒
红豆煲鲫鱼和中开胃
食材：红豆60克，鲫鱼克，葱头20克，姜10克，料酒10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉2克。
做法：1.鲫鱼刮去鳞，去内脏，洗净，剁成块，加入料酒、精盐腌渍；红豆洗净，去杂质、泥沙，先浸泡一夜；葱头洗净，切3厘米长的段；姜洗净，切片。
2.将红豆放入锅内，加水适量，武火烧开，用文火熬至赤小豆开花，放入鲫鱼、葱头、姜、料酒，再用文火煲30分钟，调入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。
功效：利水消肿，和中开胃，适用于慢性肾脏病患者的食疗补益。
对于中老年人来说，夏季是食用红豆的好时节。可以将红豆煮成红豆粥，搭配一些燕麦、枸杞等食材，既营养又美味。此外，还可以将红豆磨成豆浆，作为早餐的饮品，既方便又健康。当然，在烹饪红豆时，也要注意适量，避免过量食用导致消化不良。
#为君御守，予君良方，御君方与您同行！