赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。但是赤小豆并不等于红豆哦！
材料：山楂15克、赤小豆克、冰糖、金银花各适量。
做法：1、将山楂、金银花一同入锅内加水煮20分钟。2、滤去渣，加入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味即可。
功效：赤小豆利下去火，与金银花搭配，更是达到凉补清热的功效，山楂解饱消滞，所以此汤绝对是消脂的好选择。